Künefe - Κιουνεφέ

Ένα από τα πιο νόστιμα ανατολίτικα σιροπιαστά γλυκά. Πρόκειται για μια παραλλαγή του γνωστού μας κανταϊφιού με την προσθήκη τυριού. Έχει ανατολίτικες ρίζες και στην συγχρονη Τουρκία φημίζετε για την παρακατασκευή του η πόλη Antakya (η γνωστή μας Ἀντιόχεια). Καταναλώνεται άμεσα γι'αυτo και θέλει υπομονή 10-15 λεπτά για την προετοιμασία του. Συνήθως σερβίρετε σε ατομικό μέγεθος αλλά υπάρχει και η εκδοχή του ταψιού. Στο βίντεο μπορείτε να δείτε την κατασκευή του γλυκού σε υπαίθριο χώρο στην διεθνή Έκθεση την Σμύρνης στην Τουρκία. Künefe is considered to be one of the most delicious desserts with its origins in the Middle East especially in the city of Antakya (Antioch) located on Mediterrenean Sea, in Southern Turkey.

Видео Künefe - Κιουνεφέ канала G. Pav