Тефтели в казане

Возможности казана не ограничиваются пловом и шурпой. Несложный рецепт приготовления тефтелей в казане, на живом огне.
Рецепт:
фарш любой - 1,5 кг;
рис - 0,5 кг сухого (отварить);
капуста мелко нашинкованная - 0,5 кг;
яйца куринные - 4 шт;
соль, чёрный перец - по вкусу.
Перемешать, сформировать тефтели, обвалять в муке, обжарить в масле.
Соус: в масле обжарить чеснок, добавить помидоры в собственном соку (или свежие тогда добавить 3 столовые ложки томатной пасты). Добавить лавровый лист, соль, хмели сунели, перец чёрный молотый, перец красный, паприку. Уварить до густого состояния.
Выложить тефтели в казан, долить воды, чтобы покрылись тефтели и закрыть крышкой. Тушить 20 минут.

Видео Тефтели в казане канала Возня Енота