Рассольник исконно русское блюдо
Рассольник – исконно русское блюдо, которое много веков считалось одним из самых популярных на Руси. Во времена Гоголя рассольником именовали еще и куриный пирог, состоящий из гречневой крупы, куриных яиц и рассола.
Первые упоминания о рассольнике, как супе, относятся к 15 веку. Тогда на Руси он назывался калья. Сейчас кисловатые супы на рыбном бульоне также называют подобным термином., но гораздо реже.
С древних времен у славян в особом почете были всевозможные рассолы: капустный, яблочный, грушевый, дынный, арбузный. Самое широкое применения было у огуречного рассола.
В свое время Н.Д. Телешов писал о том, как на Руси трепетно относились к процессу засолки. Важно было не просто вкусно засолить продукты, но и сделать качественную жидкую основу, которую потом использовался для супа.
Видео Рассольник исконно русское блюдо канала У бабушки на кухне
Первые упоминания о рассольнике, как супе, относятся к 15 веку. Тогда на Руси он назывался калья. Сейчас кисловатые супы на рыбном бульоне также называют подобным термином., но гораздо реже.
С древних времен у славян в особом почете были всевозможные рассолы: капустный, яблочный, грушевый, дынный, арбузный. Самое широкое применения было у огуречного рассола.
В свое время Н.Д. Телешов писал о том, как на Руси трепетно относились к процессу засолки. Важно было не просто вкусно засолить продукты, но и сделать качественную жидкую основу, которую потом использовался для супа.
Видео Рассольник исконно русское блюдо канала У бабушки на кухне
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Вспоминаем кухню 90-х (как это помню я)!Острый сытный салат/Корейцы в шоке/Вкуснейшая похлебкаРассольник // Rassolnik4 знаменитых супа с говядиной. Рецепты от Всегда Вкусно!Рассольник Домашний Вкусный Проверенный РецептКак жарят пирожки в деревне/С луком и яйцом/По бабушкиному рецептуКак готовят беляши в деревнеСвинина слоями в духовке под сыромДиабетический рассольник без углеводовРАССОЛЬНИКЛизунцы/Лизунки/Как едят в Русской деревнеРассольник Рецепт. Рассольник с Перловкой. Рассольник Ленинградский.Сырный суп/Деревенский обед/Трехслойное пюре/Внуки все съелиРАССОЛЬНИК - хит русской кухни | Дежопируем огурцыЧТО ЕДЯТ В ДЕРЕВНЕ ЗИМОЙ/ОСТРАЯ ПОХЛЕБКА ИЗ СОЛЕНЫХ ПОМИДОР/БАБУШКИН РЕЦЕПТШИКАРНЫЙ ОБЕД ИЗ ОДНОЙ БАНКИ КОНСЕРВЫ/МЕНЮ ПЕНСИОНЕРАКолбаса без черевы из печени/Самый вкусный и простой рецепт/По деревенскиДля кого то это будет в диковинку/Но мы едим их постоянно/Вкусные и сочныеМОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. РАССОЛЬНИК ИЗ ПОМИДОРОВ. ПОСТНЫЕ ПИРОЖНЫЕРассольник с рисом: видео рецепт - Дело Вкуса