TORTILLAS O TORTITAS DE YUCA( ECUADOR)

RECETA

1 libra de yuca lavada, pelada , partida y desvelada
1 taza de cebolla blanca picada bien fino
1 taza de queso (de su preferencia) desmenuzado
1 huevo
1 cuchara sopera de mantequilla
3 cucharas soperas de aceite de color (achiote)
Sal al gusto
Aceite

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