家庭版酸菜魚，好吃的酸菜魚，做法簡單，一看就會，做法簡單，味道不簡單！試試吧！

大家好！歡迎來到木子的厨房！這一期視頻我們做的是【家常酸菜魚】！還是那句話，做菜並不難，只需要一點耐心！希望您能喜歡！
處理魚的時候，一定要把裏面的一層黑膜去掉，去掉這層黑膜，魚就不會腥，魚骨一定要去掉，這也是很腥的，大家做魚的時候呢，一定要把魚的腹腔裏面冲洗乾净。
魚綫也叫土腥綫，去魚綫的時候拍一拍魚身，這樣魚綫容易拉出！
處理一下小葱切點兒姜，把葱薑放到碗裏接點兒清水，把葱薑抓一下，這個呢叫葱姜水.
把控好水的魚片,腌製一下加入葱姜水，高度白酒一勺，來點胡椒粉這個也是去腥的，加入一勺鹽，加個底味。打一個蛋清進去，蛋清會讓魚肉更加的滑嫩，加入兩勺玉米澱粉，加入澱粉是讓它更好的鎖住它的水分。
把魚骨頭魚頭先炒一炒，把酸菜放進去和魚一塊兒炒一炒，冲入開水，一定要是開水，這樣湯才會變白！
以上就是做家常酸菜魚應該注意的地方，希望可以幫到喜歡做菜的朋友們！如果有什麽問題可以留言我們會及時回復您！真誠希望您可以訂閲我們的頻道，視頻每日更新，讓我們可以成爲朋友！

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