ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🔥

🥄 Готовлю одно из своих самых любимых блюд — икру из баклажанов!

Это блюдо из серии «и к ужину, и на бутерброд завтра», а готовится совсем несложно 💛

Вот что нам понадобится:
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт. (у меня зелёный, сорт «Ласточка»)
Баклажаны — 2 средних
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика (по желанию)
Зелень любая
Соль по вкусу
Растительное масло

Как готовлю:
Разогреваю сковороду, наливаю масло и слегка обжариваю лук кубиками 1–2 минуты.
Добавляю морковь — ещё 2 минуты, затем болгарский перец — и снова 2–3 минутки.
Теперь баклажаны — нарезаю кубиками, кладу в сковороду, при необходимости добавляю ещё немного масла, перемешиваю и накрываю крышкой. Готовлю около 10 минут, не забывая помешивать. Затем добавляю томаты и тушу ещё 10 минут.
В самом конце — чеснок и зелень. Всё перемешать — и можно подавать к столу!
💚 Очень вкусно и в горячем виде, и на следующий день — из холодильника. Улетает мгновенно!

#рецепты
#готовимдома

Видео ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🔥 канала Вкусные Истории