Тарт курд маракуйя и взбитый ганаш из карамелизированного шоколада
Привет!
Что нужно:
Песочная основа
150 гр. сливочного масла
95 гр. сахара
1 яйцо
30 гр. миндальной муки
250 гр. муки
щепотка соли
Слой с хрустинкой
190 гр. пралинуаз (рецепт тут - https://youtu.be/yq7SNa_5Qrk)
30 гр. тонких хрустящих блинчиков (crêpe dentelle)
Курд маракуйя
80 гр. сока маракуйя
2 гр. желатина
12 гр. воды
50 гр. сахара
2 яйца
65 гр. сливочного масла
Взбитый ганаш из карамелизорованного (жареного) шоколада
240 гр. карамелизированного шоколада (рецепт тут -https://youtu.be/a95BJG3PXQM)
160 гр. сливок жирностью не менее 30%
Форма - кулинарное кольцо 22 см. высота 2 см.
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - https://vk.com/bonapp_tv
Twitter - https://twitter.com/bonapp_cuisine
Facebook - https://www.facebook.com/bonapptv
Instagram - https://www.instagram.com/cuisine_bonapp/
Pinterest - https://fr.pinterest.com/tv1cuisine
Видео Тарт курд маракуйя и взбитый ганаш из карамелизированного шоколада канала bonapp
Что нужно:
Песочная основа
150 гр. сливочного масла
95 гр. сахара
1 яйцо
30 гр. миндальной муки
250 гр. муки
щепотка соли
Слой с хрустинкой
190 гр. пралинуаз (рецепт тут - https://youtu.be/yq7SNa_5Qrk)
30 гр. тонких хрустящих блинчиков (crêpe dentelle)
Курд маракуйя
80 гр. сока маракуйя
2 гр. желатина
12 гр. воды
50 гр. сахара
2 яйца
65 гр. сливочного масла
Взбитый ганаш из карамелизорованного (жареного) шоколада
240 гр. карамелизированного шоколада (рецепт тут -https://youtu.be/a95BJG3PXQM)
160 гр. сливок жирностью не менее 30%
Форма - кулинарное кольцо 22 см. высота 2 см.
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - https://vk.com/bonapp_tv
Twitter - https://twitter.com/bonapp_cuisine
Facebook - https://www.facebook.com/bonapptv
Instagram - https://www.instagram.com/cuisine_bonapp/
Pinterest - https://fr.pinterest.com/tv1cuisine
Видео Тарт курд маракуйя и взбитый ганаш из карамелизированного шоколада канала bonapp
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Сироп сакура. Сироп из лепестков цветов вишни.Трюфели из белого шоколада с фисташками и лаймомКарамелизированный шоколад. Chocolat dulcey. Темперирование белого шоколада.Эксплозиф. Карамельный бисквит.Яблочный тарт "Розы" / Яблочный пирог букет розСахарная мастика. Как приготовить сахарную мастику. Мастика для тортовМороженое Сникерс с миндалем/ Snickers ice creamОбжаренная утиная грудка с конфи оньон (мармеладным луком)Мороженое Дарт Вейдер. Угольное мороженое.Курица (цыпленок) по крестьянски. Французская кухня.Смузи из грейпфрута. Полезный витаминный напиток. Smoothie pamplemousse.Традиционные французские круассаны и рецепт слоеного тестаВареники с картошкой и грибамиРыба запеченная с картофелем и сыром