Baklava / Baklava Rezept/ Baklava Recette

Instagram - https://www.instagram.com/elladelicieux/
💫BAKLAVA 💫

Nasa Tradicionalna BAKLAVA i nezamisliv Bajram bez nje.
Baklava je najpoznatija tradicionalna poslastica sirom sveta.
Svako je pravi na svoj nacin.
Sastoji se od tankih kora i oraha,mlevenig keksa,pistaca,lesnika ( po ukusu)
A zaliva se slatkim sirupom- agdom.
Domace kore su jako posebne istiskuju dosta vremena a treba imati i talenta u razvijanju.
Danasnja olaksica jesu gotove kore koje dosta domacica koriste.
.
.
💫Sastojci :
500g kora za baklavu
400 g mlevenih oraha
150 g mlevene plazme
300 g maslaca

💫Za sirup :
600 ml vode
800 g Secera
2 kriske limuna

➡️Priprema :
Maslac istopite na stednjoj temperaturi i onda prespete u drugoj serpi tako sto cete sipati kroz resito i jednu tanju maramicu da bi se najefikasnije otklonile bele naslagde koje prilikom pecenja daju crne tackice po Baklavi.
Zatim pleh velicine ( premazati maslacem i onda poceti redjanje kora.
Ako vam je lakse kore isecite obima kao i pleh ➡️ Video
Onda prve dve kore stavite i ostavite jos dve kore za kraj.
Svaku koru prskate s malo ulja.
Mlevene orahe i plazmu pomesate pa podelite na 2 dela.
I otprilike po korama vidite isto ta 2 dela.
Onda kad ste na slaganju prvog dela uzmete i pospete orasima i plazmom.
Poprskate maslacem i opet nastavute redjanje kora.Svaku koru malo poprskate.
➡️➡️ Video i onda na drugom deljenju opet poprskate plazmom i orasima. I nastavite s korama do kraja.
Ja radi lakseg secenja baklave koristim kao lenjir list papira koji isecem na 4cm debljine .
Zadnje 2 kore nikada ne premazujte dok ne isecete baklavu jer cete samo sebi otezati.
Onda isecenu baklavu premazite s ustopljenim maslacem i satvite da se pece na 170 C - 1,5-2 h.
Svaka rerna pece drugacije zato pazite.
Ja volim kad je baklava bas lijepo pecena i kad hrska 😋😊

U medjuvremenu spremite serbe secer i vodu pomesajte pa kuhajte od 17-20min serbe tako da ne bude ni gusto ni rijetko.
Onda dodajte 2 kriske limuna.
Zatim ostavite da se ohladi tako da bude mlako.
Kad je baklava dobila zlatno-zutu boju onda je izvadite i prelijete mlakim serbetom tada cete cuti tipicni zvuk koji vam kazuje da je sve kako treba 👌🏻
Baklavu odlozite da se dobro ohladi.
Prijatno 😊


🇫🇷Ingrédients
500 g de pâte filo
400 g de noix
150 g de biscuits moulus
300 g de beurre
Pour le sirop :
600 ml d’eau
800 g de sucré
2 hidondelle citron
Préparation ➡️ YouTube elladelicieux Baklava recette
🇩🇪 Zutaten
500 g Jufkateig/Filoteig
400 g Walnüsse
150 g gemahlen Kekse
300 g Butter
Zutaten für Sirup/ Agda
600ml Wasser
800 g Zucker
2 Scheiben Zitrone
Zubereitung ➡️ Video elladelicieux Baklava Rezept

Видео Baklava / Baklava Rezept/ Baklava Recette канала elladelicieux