PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE | PÃO DE LÓ COM CACAU EM PÓ

Receita com fotos do pão de ló de chocolate:
https://www.cozinhatecnica.com/2022/02/pao-de-lo-de-chocolate/

EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Batedeira com batedor globo
Batedor de arame/fouet ou similar
Grade de resfriamento (opcional)
Forma redonda com 20 cm de diâmetro e 5 cm de altura
Papel manteiga/vegetal
Peneira
Termômetro para forno (opcional, mas recomendado)
Tigela média

INGREDIENTES

Pão de Ló de Chocolate
200 gramas de ovos (cerca de 4 ovos médios, peso sem casca)
95 gramas de farinha de trigo (3/4 xícara + 2 colheres de chá)
135 gramas de açúcar branco (3/4 xícara)
25 gramas de cacau em pó natural/comum (1/4 xícara)
5 gramas de extrato ou aroma de baunilha (opcional) (5 ml | 1 colher de chá)
1,5 grama de sal (1/4 colher de chá)

Para untar a forma
7 gramas de cacau em pó natural/comum (1 colher de sopa)
6 gramas de manteiga sem sal (1 colher de chá)

https://www.CozinhaTecnica.com - Curso de Gastronomia Grátis

Видео PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE | PÃO DE LÓ COM CACAU EM PÓ канала Cozinha Técnica