Von der Beinscheibe bis zur Oberschale Teil 2 Zerlegung der Keule

Von der Beischeibe bis zur Oberschale Teil 2 Zerlegung Keule
Ob Beinscheibe, Oberschale, Unterschale, Nuss, Hüfte oder Tafelspitz.
Im Fleisch-Fachgeschäft Flechsig in Kamen, durften wir dem Metzgermeister Stefan Klett über die Schulter schauen wie er die Hälfte einer Angus Färse zerlegt.
In unserem zweiten Teil zeigen wir Euch wie diese tollen Stücke aus der Keule gelöst werden.

Fleisch-Fachgeschäft Flechsig: https://verantwortungsvoll-geniessen.de

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