Салат из кускуса с огурцами и фетой
Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, так что в ритме современной жизни это продукт очень актуальный.
Кускус — это пшеничная крупа, приготовленная особым способом: размолотые зерна пшеницы (т. е. манку) увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают. Соответственно, по своей сути кускус — не столько крупа, сколько мелкая паста. Иногда кускус делают не только из пшеницы, но и из ячменя и даже из риса. Разновидности кускуса — итальянская паста фрегола сарда (fregola sarda, она же сардинский или сицилийский кускус), израильский птитим (он же израильский кускус), тунисская м’хамса (сооответственно, тунисский кускус). Добавим, блюда из кускуса тоже часто именуются кускусом.
В Северной Африке без кускуса немыслимы ни обед бедняка, ни богатая свадьба. Способов приготовления кускуса огромное количество. Традиционно кускус, скатанный вручную, готовят на пару. Кускус, приготовленный промышленным способом, чаще всего заваривают кипятком или быстро отваривают в кипящей воде. В большинстве случаев его заправляют оливковым маслом.
Самые популярные рецепты с кускусом — это кускус с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами. Однако на Востоке знают и сладкий кускус. Его готовят с сухофруктами и орехами, а заправляют мёдом.
Рецепты с кускусом здесь: http://www.gastronom.ru/recipe/group/3232/kuskus-recepty-s-kuskusom-blyuda-s-kuskusom
Подпишись на видео-канал: http://www.youtube.com/c/gastronomru
Видео Салат из кускуса с огурцами и фетой канала ГАСТРОНОМ.РУ
Кускус — это пшеничная крупа, приготовленная особым способом: размолотые зерна пшеницы (т. е. манку) увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают. Соответственно, по своей сути кускус — не столько крупа, сколько мелкая паста. Иногда кускус делают не только из пшеницы, но и из ячменя и даже из риса. Разновидности кускуса — итальянская паста фрегола сарда (fregola sarda, она же сардинский или сицилийский кускус), израильский птитим (он же израильский кускус), тунисская м’хамса (сооответственно, тунисский кускус). Добавим, блюда из кускуса тоже часто именуются кускусом.
В Северной Африке без кускуса немыслимы ни обед бедняка, ни богатая свадьба. Способов приготовления кускуса огромное количество. Традиционно кускус, скатанный вручную, готовят на пару. Кускус, приготовленный промышленным способом, чаще всего заваривают кипятком или быстро отваривают в кипящей воде. В большинстве случаев его заправляют оливковым маслом.
Самые популярные рецепты с кускусом — это кускус с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами. Однако на Востоке знают и сладкий кускус. Его готовят с сухофруктами и орехами, а заправляют мёдом.
Рецепты с кускусом здесь: http://www.gastronom.ru/recipe/group/3232/kuskus-recepty-s-kuskusom-blyuda-s-kuskusom
Подпишись на видео-канал: http://www.youtube.com/c/gastronomru
Видео Салат из кускуса с огурцами и фетой канала ГАСТРОНОМ.РУ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Жареный «вареник» с абрикосами](https://i.ytimg.com/vi/yhxJcTjpAgs/default.jpg)
![Пиде](https://i.ytimg.com/vi/UWDyLoPU9Bs/default.jpg)
![Луковый салат со смородиной](https://i.ytimg.com/vi/kWXY1uOepDI/default.jpg)
![Тортилья из яиц цесарки](https://i.ytimg.com/vi/o7LxpWJc3xQ/default.jpg)
![Пасха](https://i.ytimg.com/vi/75ivP5v8lwY/default.jpg)
![Салат из чечевицы с кокосовой заправкой](https://i.ytimg.com/vi/3A2LVyGjy64/default.jpg)
![Фаршированная курица. Уже на канале. #рецепт #фаршированнаякурица #курица #новыйгод](https://i.ytimg.com/vi/ifCaslsw7Qg/default.jpg)
![Мороженое без молока и сахара. Полное видео уже на канале!](https://i.ytimg.com/vi/r6WlAbEsvm4/default.jpg)
![Салат с редькой и говядиной. #рецепт #осень #салат](https://i.ytimg.com/vi/Rw5hNR0xgGk/default.jpg)
![Запеченые крылышки в аджике](https://i.ytimg.com/vi/H725dFh_w04/default.jpg)
![Как приготовить овощные оладушки с сыром](https://i.ytimg.com/vi/xpS3iVOGS9k/default.jpg)
![БОРЩ_FIN](https://i.ytimg.com/vi/MwfFRAElmdQ/default.jpg)
![Как подать ананас](https://i.ytimg.com/vi/XRA8NRA2V1A/default.jpg)
![Халва](https://i.ytimg.com/vi/n2ipRG7DRFo/default.jpg)
![Рецепты из заготовок: кастрюля риса](https://i.ytimg.com/vi/6-gGSqmGKZ4/default.jpg)
![Рассыпчатое песочное печенье! Рецепт на канале! #рецепт #осень #выпечка #печенье #песочноепеченье](https://i.ytimg.com/vi/HUb_i3Ez-40/default.jpg)
![Корнишоны](https://i.ytimg.com/vi/8rj7jyBUCI4/default.jpg)
![Рецепты из заготовок: запеченные овощи](https://i.ytimg.com/vi/_KqmYHcX6z4/default.jpg)
![Мусака](https://i.ytimg.com/vi/KElcFB-toX0/default.jpg)
![Огуречный салат](https://i.ytimg.com/vi/mSGcqlPg-pk/default.jpg)