RICETTA DEL GIORNO FACILE E VELOCE STUFATO AL VINO 🍷 ROSSO

Stufato al vino rosso
Lo stufato al vino rosso è una ricetta in cui la carne di manzo viene marinata con un paio di bicchieri di vino rosso e cotta con sedano, carota e cipolla. Ecco i passaggi per lo stufato al vino rosso.
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Ingredienti
Manzo 800 g
Alloro (lauro) 4 foglie
Sedano 1
Carote 1
Vino rosso 2 bicchieri
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Passata di pomodoro q.b.
Peperoncino fresco q.b.
Preparazione
Stufato al vino rosso
Tagliate la carne a pezzi piuttosto grossi in seguito rosolate la carne con l'olio in un capace tegame insieme ad un trito di cipolla, sedano e carota.

Stufato al vino rosso
Quando sarà quasi pronta, unite il vino rosso e lasciate evaporare molto lentamente poi aggiungete la salsa di pomodoro, le foglie di alloro e fate riprendere il bollore.
Stufato al vino rosso
Salate e aggiungete il peperoncino. Continuate a far cuocere con molta dolcezza, aggiungendo, se necessario, piccole dosi di acqua calda un po' salata.
Stufato al vino rosso
Servite con pane scuro casalingo, oppure (ottimo) con polenta gialla fritta a quadratini.

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