RENYAHNYA GA KALENG-KALENG, LEKKER SUPER RENYAH

Hi semua,
Siapa yang ga tau makanan legendaris ini, hampir semua orang suka. Sampai sekarang pun masih jadi snack inceran kalau kita ngemall. Ada yang nyebut lekker, martabak tipis atau crepes. Apapun sebutannya jajanan ini juara enaknya.

Ini aku bagi ya resep yang aku pakai divideo ini. Kunci sukses pembuatan lekker/crepes yang garing ini bukan hanya pada resep yang dipakai, tapi yang tidak kalah penting adalah proses pemanggangannya. Api yang dipakai harus benar-benar diperhatikan. Api yang terlalu kecil menyebabkan lekker terlalu kering dan akan pecah saat dilipat, dan sebaliknya, api terlalu besar menyebabkan lekker gosong padahal belum terlalu kering.

Api yang digunakan harus api kecil tapi tidak terlalu kecil, kuncinya adalah mengenali apinya. jika percobaan pertama terlalu gosong coba kecilkan apinya ya, sampai tekstur lekker tepat.

Kunci kedua, adonan lekker harus cenderung cair, supaya lekker tipis. Kalau lekker masih terlalu tebal bisa ditambahkan susu cair sesendok demi sesendok sampai mencapai adonan sesuai yang diinginkan

Bahan
250ml susu cair = 18sdm
1 butir telur
75gr gula pasir = 5 1/2 sdm gula
100gr tepung beras = 7 sdm
40gr tepung maizena = 3 sdm
15gr tepung terigu protein rendah = 1 sdm
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam

Selamat mencoba :)
#lekker #kuelekker #reseplekker #resepkuelekker #crepes #resepcrepes

Видео RENYAHNYA GA KALENG-KALENG, LEKKER SUPER RENYAH канала Asri Saputra