Erdbeertorte mit Vanille und Mandelbiskuit / Sallys Welt

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📝Zutaten für das Rezept:
Mandelbiskuit
30 g Mandeln (gehobelt)
4 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
0,5 TL Vanilleextrakt
1 EL Amaretto (mit od. ohne Alkohol)
100 g Mehl

Vanillecreme
350 g Sahne
3,5 TL Sanapart
1 TL Vanilleextrakt
250 g Sahnequark (40%)
50 g Puderzucker
2,5 TL Sanapart

Zum Füllen
200 g Erdbeeren

Erdbeerspiegel
400 g Erdbeeren
50 g Sahne
10 g Agaragar
40 g Zucker

Dekoration
100 g Erdbeeren
30 g Mandeln (gehobelt)
0:00 Intro
0:53 Zubereitung Mandelbiskuit
4:36 Zubereitung Vanillecreme
7:31 Füllen der Torte
10:07 Zubereitung VanillaFIX
12:02 Füllen der Torte mit VanillaFIX
14:03 Zubereitung Erdbeerspiegel
18:05 Dekorieren
21:18 Tasting mit Sarah

Erdbeeren und Vanille passen perfekt zusammen, dazu ein mit Mandeln und Amaretto verfeinerter, lockerer Biskuit und fertig ist diese leckere Torte. Die leichte Sahne Quark Creme wird mit Vanille verfeinert, wenn es schnell gehen muss kannst du aber auch das fertige VanillaFIX von Decocino verwenden und dieses kurz zu einer Creme aufschlagen. Für das Gefühl von Sommer sorgen die frischen Erdbeeren. Den Amaretto könnt ihr nach Belieben mit oder ohne Alkohol verwenden. Mit einem leckeren, fruchtigen Erdbeerspiegel und Sahnetupfern hübsch dekoriert ist die Torte auch bestens als Geburtstagsgeschenk oder für jede Gartenparty geeignet.


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