🥔 감자빵 아니고 감자 치아바타 만들기! 더욱 쫀득하고 구수해요! | How to make Potato Ciabatta !

안녕하세요~ 솔드아웃 베이커리입니다!

오늘은 지난 바질 토마토 포카치아에 이은 무반죽 감자 치아바타!
요즘 정말 맛있는 햇감자를 듬뿍 넣어 만들어보았어요.
짭쪼름하고 쫀득한 식감의 감자 치아바타! 감자빵 보다 더욱 맛있어요 :)
이번에는 저온으로 숙성하여 반죽을 구워봤는데 역시나 식감이 더욱 좋아졌네요.
그냥 플레인 치아바타보다 더욱 구수하고 든든해서 아침 식사로 제격!
구황작물 러버분들은 꼭 만들어보세요.

그럼 자세한 설명은 영상을 참고해주세요:)

👩🏻‍🍳 레시피 사용시 출처를 꼭! 밝혀주세요

* 재료 Ingredients
🥔 감자 치아바타 Potato Ciabatta
- 4개 분량 Makes 4 Ciabatta
이스트 Yeast 3g
따듯한 물 Water 200g
소금 Salt 4g
설탕 sugar 5g
올리브오일 Olive oil 10g
강력분 230g
감자 potato 200g
: 230°C 예열, 220°C 18-20분
오늘의 일기 – https://www.youtube.com/watch?v=OTefDHdk790
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