Video Mousse de mango

Jugo de mango licuado y tamizado = 200 ml
Azúcar corriente = 80 gramos
Crema chantilly = 300 gramos
Gelatina sin sabor = 10 gramos
Gelatina con sabor a piña = 40 gramos

Agua para hidratar la gelatina sin sabor = 50 mililitros
Agua para diluir la gelatina con sabor a piña = 58 mililitros de agua caliente y 58 mililitros de agua fría.

Видео Video Mousse de mango канала KATE GUERRA