Ensalada de cogollos rellenos - Falda de ternera asada con habitas salteadas - Cocina Abierta

Programa Completo de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano 👩‍🍳👨‍🍳
Ensalada de cogollos rellenos y Falda de ternera asada con habitas salteadas ¡impresionantes y saludables propuestas culinarias las que nos propone Karlos Arguiñano! 🤤🤤🤤
👉 Receta de Ensalada de cogollos rellenos de queso y salmón ahumado: una saludable delicia de Karlos Arguiñano: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/ensalada-cogollos-rellenos-queso-salmon.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=ensalada-cogollos-rellenos-queso-salmon
Karlos Arguiñano nos acerca una receta muy saludable, fácil de preparar y sencillamente exqusita: Ensalada de cogollos rellenos de queso y salmón ahumado, un plato con el que sorprenderemos a nuestros comensales ¡no se van a poder resistir!

Los cogollos de Tudela son todo un clásico dentro de la huerta navarra: famosos y típicos. Son diferentes a los demás tipos de cogollos que podemos encontrar en España gracias a su mayor tamaño. Poseen un aporte energético muy bajo y se consumen en crudo. Combinan muy bien con todo tipo de ingredientes y podemos prepararlos rellenos, como en esta ocasión.

Nutricionalmente hablando aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Amímate y prepara esta sabrosísima receta.
👉 Receta de Falda de ternera asado con habitas salteadas: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/falda-de-ternera-asada-con-habitas-salteadas-karlos-arguinano.html

Karlos Arguiñano nos propone una sabrosa receta de falda de ternera con un toque de vino de Jerez asada en el horno y acompañada de habas salteadas y salsa de verduras.
La falda es la parte baja de la costilla y es una pieza tierna y sabrosa, muy apreciada en la cocina argentina. Se puede preparar de diferentes formas: guisada, a la plancha, a la parrilla... o al horno como en esta receta.
Para que la carne asada quede bien jugosa, Karlos Arguiñano nos propone impregnarla antes del horneado con un aliño especial: sal, pimienta, ajo rallado y vino de Jerez. A 190-200ºC durante una hora en el horno estará lista (sin necesidad de darle la vuelta, sin tener que preocuparos de nada), ¡muy fácil!
Puedes acompañar la falda con diferentes ingredientes como setas, verduras y hortalizas (patatas, brócoli, coles de bruselas...), legumbres (garbanzos, habitas...), cereales como arroz y otras preparaciones.
¿Has preparado esta receta? ¡Cuéntanoslo en los comentarios! 👇

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