Sopa de la milpa - Cocina Vegan Fácil

Para el día de hoy, qué tal una deliciosa, calientita y nutritiva sopa de la milpa, elaborada con elote o choclo, flor de calabaza, calabacita o calabacín, y epazote o paico, entre otros nutritivos ingredientes. Te animamos a probarla para los días de frío.

Sopa de la milpa
Porción aproximada para 4 persona
Ingredientes:

- 200 g. flor de calabaza
- 1 elote o choclo
- 2 calabacitas o calabacines
- Epazote o paico
- Cebolla
- 1 Chile serrano
- 1 diente ajo
- Sal
- 1 y 1/4 lts. caldo de verduras
- Aceite vegetal

Caldo con las cáscaras de la verdura
https://youtu.be/ILhlI5zFkn0

Sopas
https://www.youtube.com/playlist?list=PLD2zhKSmFcd7h2ZEtZ3WA9cCanOvkj4Hl

Recetas con calabacitas o calabacines
https://www.youtube.com/playlist?list=PLD2zhKSmFcd7cPqn33Ix_me0rk-L_m_Gz

Música utilizada en este video:

- bensound-acousticbreeze.mp3
Bensound.com

- 5_O_July.mp3
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- Campfire_Song.mp3
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- Casey_Dont_You_Fret.mp3
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