QUIBE SAUDÁVEL SEM FRITURA E SEM CARNE

A receita hoje é QUIBE SEM FRITURA E SEM CARNE simmm....
fica delicioso, saudável e muito fácil de fazer. Além de ser ótima opção para veganos e vegetarianos, comente aí se você já fez esta receita...

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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml

• INGREDIENTES:
1 xic. ( 135g) trigo para quibe ( deixar de molho por 2 horas)
135g de abóbora (cabotiá ou moranga) cozida e amassada
½ cebola pequena picada
Sal a gosto
Cebolinha a gosto
Pimenta do reino a gosto

PREPARO:
Deixe o trigo de quibe de molho por 2 horas, depois aperte bem com as mãos tirando o excesso de água do trigo.

Cozinhe a abóbora até ficar bem molinha. Escorra a água e coloque em um recipiente e amasse com um garfo. Passe por um pano de prato para e aperte para tirar o excesso de água do cozimento.

Em uma tigela coloque o trigo de quibe, a abóbora já amassada e o restante dos ingredientes.

Misture muito bem.

Modele os quibes e coloque na assadeira.
Leve em forno 180 graus por 30 minutos.
Sirva a seguir acompanhado de um molho.

DICA: pode usar quinoa cozida no lugar do trigo para quibe.

CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias...aquecer na hora de servir.
CONGELAR: pode congelar tanto assado quanto sem assar por até 20 dias
RENDE: 15 quibes ( depende do tamanho a ser modelado)

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