017 화상 홍행원 (평택) 중화요리 맛집 리뷰 & 짬뽕 맛집 리뷰. [특집] 평택 왕가네 식구들 feat.평택 동해장, 개화식당 by 키다리짬뽕아저씨

안녕하세요 키다리짬뽕아저씨 입니다.
하루 늦은 만큼, 나름 알차게 준비했습니다.

오늘은 제가 좋아하는 집이고요, 저 말고도 많이들 좋아하실 것 같습니다.
90년이 넘어 100년이 되어가는 전통의, 평택의 화상 중국집
홍행원, 그리고 동해장 입니다.
그와 동시에 같은 집안인 개화식당까지 간단리뷰합니다.

홍행원은 요리맛집으로 유명하고요,
뭐 대단합니다.
이분은 사실 젊은 시절 '팔선'에 계셨던 걸로 알고 있는데,
당연히 신라호텔 팔선이 아니고,
마치 우리나라 전설이 되어 사라진 '아서원' 이 있었듯이
토쿄에 八仙이 있었죠. 거기 계셨다고 알고있어요.

왕본희 사장님의
짬뽕은요, 기본적으로 짜긴한데,
여기만의 맛이있고, 굉장합니다. 하지만
짬린이, 정갈하고 부드러운 짬뽕 좋아하시는 분들은
기본적으로 여기짬뽕보다는, 동해장과 개화식당 짬뽕이 좋고요.
이분은
조리와 웍질의 아티스트십니다.
근데, 또 뜻밖에 굉장히 예민하시고 섬세하십니다.
왕사장님,
건강하시길 바랍니다. ^^
여러분들도, 여러분들 가족들도, 저두요.

키다리짬뽕아저씨.

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