ЗДОРОВАЯ ЕДА- КАПУСТА PAK CHOI

PAK CHOI считается традиционной листовой капустой Юго-Восточной Азии, но теперь популярна и на других континентах.
PAK CHOI содержит в себе множество полезных веществ, готовится очень быстро (буквально 3-5 минут), при этом сохраняя свои питательные вещества. Если вы никогда не пробовали этот вид капусты, советую хоть раз попробовать.

Для приготовления быстрого и полезного салата PAK CHOI понадобятся такие ингредиенты:
Pak Choi 2 шт , приблизительно 500 г
• 1 ч л соли без горки

• 1 ст л сахара тростникового, может быть белый

• перец Чили молотый во вкусу

• 1 ст л. уксуса

• 1 ч л кориандра молотого

• 3 ст л масла растительного

• 1 луковица
• 1/2 небольшой морковки, натертой
• чеснок по вкусу
• сезам черный по вкусу
Метод :
- миску с водой поместить в морозилку на 1 час
-Pak Choi нарезать полосками, отварить 3 - 5 минут, зависит от размера самого овоща
- вынуть из кипящей воды , процедить и опустить сразу же в ледяную воду. Это важный момент, зелень не потеряет свой цвет!!!
- остудить и процедить снова
- на сковороде с растительным маслом поджарить на среднем огне крупно нарезанный лук, добавить измельчённый чеснок, приправы, морковь, перец, лавровый лист, уксус, сахар, соль и припустить до готовности лука
• готовую смесь выложить на pak Choi и перемешать.
Можно наслаждаться сразу, а лучше выдержать , накрыв пленкой или крышкой и оставить в холодильнике до следующего дня.
При подаче можно приправить соевым соусом.
Гармонирует с отварным рисом, макаронами.
Это не только очень вкусно, но и очень полезно, ведь:
Микрозелень капусты пак-чой обладает ранозаживляющими, бактерицидными и регенерирующими свойствами, особенно благоприятно воздействует на состояние желудочно кишечного тракта, мягко очищает и избавляет организм от токсинов. Благотворно влияет на состояние кожи, зрение, нервную систему и иммунитет.
Будьте здоровы😍

Видео ЗДОРОВАЯ ЕДА- КАПУСТА PAK CHOI канала Рецепты профессионалов