Сколько служит дубовая бочка? |Storing An Oak Ageing Barrel | Бондарная Лавка

Весь ассортимент на сайте:
📌 www.oakbarrel.ru
Таблица со сроками созревания напитков:
📌 https://vk.com/bondarnaya_lavka?w=wall-139795272_2583

Наши социальные сети:
📌 https://vk.com/bondarnaya_lavka
📌 https://ok.ru/group/58225075945514
📌 https://www.instagram.com/bondarnaya_lavka/

Как истощается дубовая бочка со временем во время выдержки напитка? Поделимся информацией об исследовании, которое было проведено в России в конце прошлого века. Ну и своими знаниями из личного опыта, конечно же!
О чём видео:

0:39 – Особенности 1й заливки в бочку
0:47 – Особенности 6-7й заливки в бочку
1:17 – От чего зависит качество выдерживаемого напитка
1:45 – О промышленном производстве
1:56 – Что такое эллаготонин
2:16 – О трансформации фенольных веществ
2:40 – Почему не рекомендуем пробовать напиток в первые 2 месяца
3:28 – О трансформации вкуса в различных стадиях выдержки
3:55 – О длительности выдержки напитка в бочке
4:13 – О замедлении экстракции дубильных веществ
4:50 – О циклах выдержки в процентном соотношении
5:25 – Из личного опыта: обращение клиента
5:58 – О заводе «Массандра» в Крыму
6:51 – Результаты исследования
8:23 – О проникновении напитка в древесину
9:00 – Когда бочка считается старой у промышленных производителей коньяка

Понравилось видео? Не забудь поставить лайк и подписаться! 😉

Видео Сколько служит дубовая бочка? |Storing An Oak Ageing Barrel | Бондарная Лавка канала Бондарная Лавка