휴지없이! 완벽한 바삭쫀득🔥 초코칩 쿠키 레시피 이걸로 정착하세요! : 정말 맛있는 초코칩 쿠키 만들기

#초코칩쿠키 #겉바속쫀 #흰우유

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❌레시피 무단도용, 불펌금지❌
❗️레시피를 가져갈 경우 영상링크와 함께 출처 밝혀주시길 바랍니다❗️

오늘도 영상 시청해주셔서 감사하고 ‘구독’과 ‘좋아요’는 저에게 큰 힘이 된답니다🧡

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안녕하세요! 그루밍식당입니다~😉
오늘은 바삭하고 쫀득하면서 촉촉한 초코칩 쿠키를 만들어 봤어요!
4개월 전 커뮤니티로 여러분들이 좋아하는 쿠키를 투표로 물어본 적이 있었어요.
그때 바삭쫀득한 초코칩 쿠키가 선택을 가장 많이 받았어요.
이미 초코칩 쿠키는 영상이 있지만 아쉬운 점이 많아서
더 맛있는 초코칩 쿠키를 만들어보자는 마음으로 만들어봤어요.
사실 저는 쿠키류를 좋아하지 않아요.
그래서 어느때보다 제 입맛에 맞는 레시피를 찾는 것이 더욱 어려웠어요.
그만큼 영상 나오기까지 오래 걸렸네요.
그래도 오래 걸린 시간만큼 정말 맛있는 쿠키에요!
쿠키를 좋아하지 않는 저도 앉은 자리에서 2-3개는 호로록 먹게 되더라구요!
몇가지 포인트만 잘 지켜서 만들면 정말 맛있는 쿠키를 드실 수 있을 거예요.
보통 많은 분들이 단맛 때문에 설탕을 줄이려고 하세요.
설탕은 쿠키의 단맛 뿐만 아니라 식감을 만드는 큰 역할을 한답니다.
그래서 단순히 단맛을 줄이기 위해 설탕의 양은 줄이지 말아주세요.
단맛을 줄이고 싶다면 속재료로 들어가는 초콜릿 양을 조절해주세요.
그리고 개인 오븐의 사양에 따라 시간을 잘 조절해주세요.
영상 만들기까지 오래 걸린만큼 정말 맛있는 쿠키니까 천천히 음미하며 즐겨주세요!
그럼 즐겁게 시청해주세요 🧡

Hello!
Today, I made crispy, chewy and moist chocolate chip cookies!
Four months ago, as a community, I asked you to vote for your favorite cookie.
At that time, crunchy chocolate chip cookies were the most popular choice.
There is already a video about chocolate chip cookies, but there are a lot of things I miss, so I made them with the intention of making more delicious chocolate chip cookies.
Actually, I don't like cookies.
So it was more difficult than ever to find a recipe that suits my taste.
It took so long for the video to come out.
Still, these cookies are so delicious that they take a long time to complete!
Even I, who doesn't like cookies, can eat 2-3 in one sitting!
If you follow a few points carefully, you will be able to eat really delicious cookies.
Usually, many people try to cut down on sugar because of the sweetness.
Sugar plays a big role in making cookies not only sweet, but also texture.
So please do not reduce the amount of sugar simply to reduce the sweetness.
If you want to reduce the sweetness, adjust the amount of chocolate that goes into the ingredients.
And please adjust the time according to the specifications of your personal oven.
These cookies are so delicious that it took a long time to make the video, so please enjoy them slowly!
Then please enjoy watching 🧡

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▶︎ 사용한 재료

버터: 프레지덩
백설탕: 백설
비정제설탕: 라페르슈
베이킹소다: 브레드가든 (알루미늄 프리)
중력분: 백설
박력분: 백설
다크커버춰초콜릿: 깔리바우트, 벨코라데
시나몬가루: isfi 시나몬 파우더
바닐라 페이스트: 닐슨메시
소금: 플뢰르 드 셀(반죽), 말돈(토핑)

▶︎ 재료 Ingredients (6개 분량)

60g unsalted butter at room temperature 실온 상태의 무염버터
20g soft flour 박력분
50g all-purpose flour 중력분
4g corn starch 옥수수전분
25g egg at room temperature 실온 상태의 달걀
38g cane sugar 비정제설탕
41g granulated sugar 백설탕
55g walnut 호두
24g oatmeal 오트밀
80g dark couverture chocolate 다크 커버춰 초콜릿
2g baking soda 베이킹 소다
2g vanila paste 바닐라 페이스트
2g kosher salt 소금(천일염)
a pinch of cinnamon powder 시나몬 파우더 한 꼬집

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