“羊排”系列第2集《烤羊排》 | Roasted Lamb Chops

“羊排”系列第1集《煎羊排》：https://youtu.be/yIKfDbdeM_I
“羊排”系列第2集《烤羊排》：https://youtu.be/stG_Xp4-ySE

用烤箱来做小羊排，操作更加便捷。这与我的另一期节目《煎羊排》算是姐妹篇吧。大家更喜欢羊排的哪种做法呢？

食谱：
【羊排腌料】
法切羊排 500g
新鲜迷迭香 3g（1汤匙）
圆葱 60g（1/4个圆葱）
大蒜 7g（2瓣）
生姜 8g（1茶匙）
小茴香 1g（¼ 茶匙）
孜然粒 1g（¼ 茶匙）
孜然粉 1g（¼ 茶匙）
橄榄油 15g（1汤匙）
盐 5g（1 茶匙）

【蔬菜调料配方】
芦笋 200g
迷你甜椒 40g
盐 1g（¼ 茶匙）
黑胡椒 0.5g（¼ 茶匙）
大蒜混合粉 1g（¼ 茶匙）

【枫糖芥末配方】
法式芥末 4g（ ½ 茶匙）
枫糖 15g（1汤匙）
Recipe:
[Marinate Ingredients]
Frenched Lamb Chop500g
Fresh Rosemary 3g (1 Tbsp)
Onion 60g (¼ Of One Onion)
Garlic 7g (2 Cloves)
Ginger 8g (1 Tsp)
Fennel Seeds 1g (¼ Tsp)
Cumin Seeds 1g (¼ Tsp)
Cumin Powder 1g (¼ Tsp)
Olive Oil 15g (1 Tbsp)
Salt 5g (1 Tsp)

[Vegetable Seasoning Ingredients]
Asparagus 200g
Mini Sweet Pepper 40g
Salt 1g (¼ Tsp)
Black Pepper 0.5g (¼ Tsp)
Garlic Spread 1g (¼ Tsp)

[Maple Syrup Mixture Ingredients]
Dijon Mustard 4g ( ½ Tsp)
Maple Syrup 15g (1 Tbsp)
音乐：Amuse Oneself By Kababski

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