연두부무침 부드럽고 담백한 건강 반찬#연두부무침 #건강반찬 #부드러운반찬 #다이어트식단 #간단요리

연두부는 포장을 조심스럽게 열어 물을 따라내고 체에 밭쳐 10분 정도 자연스럽게 물기를 뺍니다. 두부를 너무 세게 누르면 으깨지니 부드럽게 다뤄주세요. 양념은 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨를 고루 섞어 준비합니다. 두부는 손으로 먹기 좋은 크기로 뜯어내듯 담고, 양념을 골고루 뿌린 뒤 슬쩍 섞어줍니다. 부재료로 실파나 쪽파를 송송 썰어 넣으면 향과 색감이 좋아집니다. 먹기 직전에 무쳐야 물이 생기지 않고, 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
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