MASSA DE PÃO DE LÓ ESTABILIZADO ACEITA QUALQUER COBERTURA - CHEF LÉO OLIVEIRA

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Oi pessoal, esta massa coringa super estabilizada, não afunda no centro e recebe qualquer tipo de cobertura, pasta americana, chantily, ganaches, etc. Vamos para a receita.

RECEITA
260g de farinha de trigo ou 2 xícaras e 3 colheres (sopa)
100g de amido de milho ou 1 xícara
250g de açúcar refinado
6 gemas
6 claras
30 ml de óleo ou 1/4 de xícara
10g de fermento para bolo ou 1 colher (sopa)
240ml de leite aquecido ou 1 xícara

Assadeira de 35cm por 25cm

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LEONILDA OLIVEIRA

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