EN VIVO - MERENGUE ITALIANO ROJO

Aprende todas las técnicas y los tips que se requieren para lograr un excelente merengue italiano rojo

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RECETA:

-100 gr claras de huevos
-200 gr de azúcar (reservar 10 gr)
-60 gr de agua
-1/4 cdita de cremor tártaro
-1 cdita de esencia
-5 gr colorante rojo en polvo
-2 gr de colorante amarillo en polvo

Con cariño, chef @nicelisgarrido ✨

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