ТОРТ ФРУКТОВО ОРЕХОВЫЙ( С АПЕЛЬСИНОВЫМ КУРДОМ)

Бисквит Заранее разогреваем духовку до 180t
3 яйца
120 гр муки
120 гр сахара
80 гр молока
40 гр раст масла
10 гр разрыхлителя
сода
50 гр миндаль жареный
Выпекаем 30 минут , диаметр торта 16 см

Апельсиновый курд
120 гр апельсинового сока ( выдавить с нескольких апельсинов)
50 гр сахара
1 яйцо
20 гр слив масла
3 гр желатина (замочить в 18 гр воды)

Крем начинка
250 гр маскарпоне
160 гр сгущ молока
50 гр сливок 30% жир
Взбить перед сборкой торта

Прослойка из нектарина
1 шт нектарина
40 гр сахара
10 гр воды
1 ст.л апельс концентрат

Крем пломбир для выравнивания торта
200 гр сметаны жирной
70 гр сахара
1 яйцо
2 ст.л муки
Все провариваем на водяной бане
80 гр слив масла ком t
После взбиваем масло и добавляем крем , хорошо взбиваем и отправляем в холодильник на 1 час.

Собираем торт

Видео ТОРТ ФРУКТОВО ОРЕХОВЫЙ( С АПЕЛЬСИНОВЫМ КУРДОМ) канала Дневник Рецептов