ШТОЛЛЕН. Кекс рождественский

ШТОЛЛЕН. Рождественский кекс. Немецкий Пирог.
РЕЦЕПТ
Сухофрукты 400 гр: изюм, курага, клюква, помело, папайя.
Орехи 60 гр
100 гр коньяка (рома или апельсинового сока)
______________________________________________________________
ОПАРА
дрожжи свежие 35 гр (20 гр сухих)
сахар 1 ст. л. (из общей массы)
молоко 120 мл
мука 180 гр
______________________________________________________________
ТЕСТО
цедра 1 апельсина
сахар 125 гр
молоко 3 ст. л.
яйцо 1 шт.
корица 1 ч. л.
мускатный орех 1 ч. л.
масло сливочное 150 гр
мука 350 гр
соль ¼ ч. л.
______________________________________________________________
Для покрытия:
масло сливочное 70 гр
сахарная пудра 150 гр
______________________________________________________________
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
______________________________________________________________
Ссылка на все рецептты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBlFVQ2EKdNNlRQltokZH3Nu3nSJABgRz
Ссылка на канал: https://www.youtube.com/channel/UC8qzT3LjxAkXZLID5FfS_1w

Видео ШТОЛЛЕН. Кекс рождественский канала Олеся Стократная