JAK VYROBIT ÁJURVÉDSKÉ GHÍ Z CURDU A RUČNĚ STLOUKANÉHO MÁSLA

Zatímco ghí neboli přepuštěné máslo se u nás vyrábí převařením zakoupeného másla, v Indii se tradičně zhotovuje z másla stloukaného z curdu.
Curd je složením velmi podobný jogurtu, ale na rozdíl od jogurtu, který se vyrábí fermentací jen z několika vyšlechtěných mléčných bakterií, curd vzniká "nadivoko".
Jeden z návodů jak připravit curd pomocí tamarindu je zde - https://www.youtube.com/watch?v=HLKxgHEZA2U

Video převzato odsud - https://tinyurl.com/y9m6ukx4

Видео JAK VYROBIT ÁJURVÉDSKÉ GHÍ Z CURDU A RUČNĚ STLOUKANÉHO MÁSLA канала tarak