Картошка с мясом в казане. / Димляма в казане в домашних условиях.

Дымляма - овощное рагу по-узбекски - обычно готовится на открытом огне и обязательно в большом казане. Дымок придает блюду особенный аромат, но название свое блюдо имеет совсем не поэтому. Справедливости ради нужно сказать, что это блюдо есть у всех восточных народов, и как только его не называют - димляма, домляма, думляма... А это все - одно и то же! Говорят, что в переводе "дымлаш" означает "парить". Поэтому все овощи вместе с мясом парятся в своем соку под закрытой крышкой!

Здесь рассмотрим вариант приготовления дымлямы по-узбекски в казане в домашних условиях.

Видео Картошка с мясом в казане. / Димляма в казане в домашних условиях. канала Вкусная жизнь