#Shorts Заливной пирог с капустой и фаршем | Jellied pie with cabbage and minced meat

🥮 Быстрый и вкусный пирог без возни с тестом! Нежное заливное тесто на кефире отлично сочетается с сочной начинкой из куриного фарша, капусты, моркови и лука. Просто смешайте ингредиенты, залейте начинку и отправьте в духовку. Румяный, ароматный и очень аппетитный – такой пирог точно не задержится на столе!

🥮 A quick and delicious pie without the hassle of dough! Tender kefir-based batter perfectly complements the juicy filling of ground chicken, cabbage, carrots, and onions. Just mix the ingredients, pour over the filling, and bake. Golden, fragrant, and incredibly appetizing—this pie won’t last long on the table!

Ингредиенты
Начинка:
Куриный фарш- 400 г.
Капуста - 400 г.
Лук - 150 г.
Морковь- 150 г.
Масло растительное- 50 мл.
Масло сливочное - 50 г.
Соль, чёрный перец, зелень- по вкусу.
——————-
Тесто:
Кефир - 0,5 л.
Мука - 15 ст.л. с горкой
Растительное масло - 3 ст.л.
Яйцо куриное- 1 шт.
Сахар - 2 ч.л.
Сода пищевая- 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
*****
Ingredients
Filling:
Minced chicken - 400 g.
Cabbage - 400 g.
Onion - 150 g.
Carrots - 150 g.
Vegetable oil - 50 ml.
Butter - 50 g.
Salt, black pepper, herbs - to taste.
——————-
Dough:
Kefir - 0.5 l.
Flour - 15 tbsp. with a slide
Vegetable oil - 3 tbsp.
Chicken egg - 1 pc.
Sugar - 2 tsp.
Baking soda - 0.5 tsp.
Salt - 0.5 tsp.

Cooking Instructions:

Filling:
Grate the carrot on a coarse grater, slice the onion into half-rings, and shred the cabbage into thin strips. Sauté the onion in a mix of vegetable and butter until translucent. Add the ground chicken and cook until done, breaking up any clumps. Then, add the carrot, cabbage, salt, and pepper to taste. Simmer until soft. Finally, stir in the fresh herbs—the filling is ready.

Batter:
In 500 ml of kefir, add one egg, ½ teaspoon of salt, 2 teaspoons of sugar, 3 tablespoons of vegetable oil, and ½ teaspoon of baking soda. Mix well. Once the baking soda activates and the mixture becomes fluffy, gradually add flour (15 heaping tablespoons) until the consistency resembles thick sour cream. Stir thoroughly to remove any lumps.

Line a baking dish with parchment paper, pour in half of the batter, and spread the filling evenly. Then, pour the remaining batter on top. Bake at 200°C (390°F) for 40–45 minutes until golden brown. Check for doneness with a toothpick—if it comes out dry, the pie is ready.

Видео #Shorts Заливной пирог с капустой и фаршем | Jellied pie with cabbage and minced meat канала Готовим вкусно и просто!
#простойрецепт #несладкийпирог, #EasyRecipe #SavoryPie