TRASFORMARE LA PASTA MADRE in LICOLI

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1° RINFRESCO: 50g lievito, 50g farina, 30g acqua
2° RINFRESCO: 50g lievito, 50g farina, 40g acqua
3° RINFRESCO: 50g lievito, 50g farina, 50g acqua

RINFRESCHI PER PASSARE DA LICOLI A PASTA MADRE SOLIDA:
1° RINFRESCO: 50g lievito, 50g farina, 40g acqua
2° RINFRESCO: 50g lievito, 50g farina, 30g acqua
3° RINFRESCO: 50g lievito, 50g farina, 25g acqua

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