Arroz con pollo y queso parmesano. #Dietamediterránea #Arrozpolloyqueso #alquimiagastronómica

- Arroz con pollo y queso parmesano -

Ingredientes:

- 2 Pechugas de pollo.
- Sal.
- Pimienta.
- 1/2 Cucharadita de ajo en polvo.
- Aceite de oliva.
- 2 Cucharadas de ajo picado.
- 1 Taza de arroz blanco.
- 3 Tazas de caldo de pollo.
- 1/2 Taza de queso parmesano rallado.

Preparación:

Calentamos el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande.
Sazonamos el pollo con sal y pimienta y ajo en polvo y lo cortamos en tiras pequeñas.

Salteamos los filetes de pollo hasta que estén bien dorados, retiramos de la sartén y reservamos.

Agregamos el aceite , el ajo, y 1/2 cucharadita de sal a la sartén vacía y salteamos durante un par de minutos a fuego medio.
Agregamos el arroz crudo a la sartén y revolvemos bien.

Agregamos el caldo de pollo y llevamos la mezcla a ebullición y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Revolvemos varias veces mientras se cocina.

Espolvoreamos con queso parmesano el arroz y luego colocamos las tiras de pollo en la sartén sobre el arroz, mezclamos y dejamos reposar durante 5 minutos.

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