15x4 - 15 минут о спиртовом брожении

Спиртовое брожение - сложный процесс, который порождает невероятные продукты. Оно объединяет винтажные вина из лучших виноделен Франции и квас с одесского Привоза, японское саке и украинский хлеб. Как происходят все эти превращения и что управляет этим процессом? Об этом расскажет Виктория Башкирова в лекции "15 минут о спиртовом брожении"

Виктория Башкирова
Украина, Одесса, 25.04. 2021.

15х4 — это международное движение молодых учёных и фанатов науки. Мы хотим, чтобы люди выступали и делились знаниями.

https://15x4.org
https://vk.com/15x4talks
https://twitter.com/15x4talks
https://facebook.com/15x4talks

Видео 15x4 - 15 минут о спиртовом брожении канала 15x4 Talks