Tisíce řízků - poctivá kaše, takto vaří v luxusní kuchyni ve Škoda Auto

Nejdřív se v obrovských prostorách hledali, pak se museli naučit s nejmodernějšími technologiemi a nyní si užívají, jak se jim zjednodušila práce. Tak hodnotí zaměstnanci po měsíci fungování novou centrální kuchyň Škoda Auto. Ta je nejluxusnější v Česku a vaří v ní momentálně 20 až 30 tisíc porcí denně.

Kapacitou by se dala přirovnat ke kuchyni, která v Německu vaří pro Airbus. V Česku srovnání nemá. Nová centrální kuchyň v areálu mladoboleslavské automobilky Škoda Auto vaří zaměstnancům od poloviny dubna.

Kuchaři, kuchařky a další pracovníci nastoupí vždy ve 20 hodin. „Výroba trvá do dalšího dne do 13 hodin. Za tu dobu jsme schopni připravit 20 až 30 tisíc jídel, šest až deset druhů. V tomto čase tedy jídlo připravujeme, vyrábíme, vaříme, chladíme a následně rozvážíme na naše restaurace – jak tady v Mladé Boleslavi, tak v závodu v Kvasinách,“ říká vedoucí výroby Martin Kudlík.

Během naší návštěvy chystají například bramborovou kaši. Brambory vaří ve 300 a 400litrových kotlích a vanách. V plánu mají 10 tisíc porcí, na to padlo 2 500 kilo brambor. „Kaši děláme tradičně tak, jako byste si ji připravovali doma. Tedy z brambor, mléka a másla,“ zdůrazňuje Kudlík.

Seznam: https://www.youtube.com/watch?v=b9FtT7xTDeE&list=PL776F3A39CF5DD377

Youtube kanál : https://www.youtube.com/channel/UCJDYjrt7KJ50P6mB07ePDCg?view_as=subscriber

Видео Tisíce řízků - poctivá kaše, takto vaří v luxusní kuchyni ve Škoda Auto канала TonnyS