PASTEL RED VELVET (Terciopelo Rojo) - RED VELVET CAKE

Receta explicada PASO A PASO de Pastel de Red Velvet conocido tambien como pastel de Terciopelo Rojo.
INGREDIENTES:
-1 1/4 taza de Manteca vegetal
(Vegetable Shortening)
-2 tazas Azucar granulada
-2 cdas. Cocoa en polvo
-2 cdas Colorante Rojo
-3 tazas de Harina para pastel
(Cake Flour)
-1 1/4 cdita. de Sal fina
-1 1/4 cdita Extracto de Vainilla
-1 1/4 cdita Bicarbonato
-1 1/4 cdita Vinagre Blanco
destilado
-3 Huevos Extra grandes
-1 1/4 tazas Suero de leche
(Buttermilk)

PARA EL FROSTING
(Glaseado, Cobertura)
- 3 paquetes de queso crema
de 8 onzas cada uno.
-3/4 taza de mantequilla
a temperatura ambiente
-1 1/2 cdita Extracto de Vainilla
-3 tazas de Azucar Glas
(impalpable)
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