Cluster de café Sevilla Valle - Campo - Mundo del Campo

Cluster de Café Sevilla Valle, desde el municipio conocido como la Capital cafetera de Colombia donde los caficultores aprendieron a sacar el mayor provecho de su producto insignia, a tomar y consumir su propio producto; es así como ya no venden el café a los compradores o al comité de cafeteros, si no que lo exportan y venden a las tiendas de café más importantes del mundo. Hace algunos años era un sueño hoy en día es una realidad, gracias al empuje y apoyo de entidades como la cámara de comercio, la alcaldía y la necesidad de completar los 5 centavos para el peso.

Hay más de 100 marcas registradas y tienen un cluster de cafés especiales con toda la documentación con toda la legalidad de la tostadora que les maquila y le exporta el café a cualquier parte del mundo. Muy importante el relevo generacional y las capacitaciones de los jóvenes en barismo, que aprendan a conocer no solo el precio del café si no el valor de un buen café donde al momento de servirlo no te tomas un café, si no que vives una experiencia contada desde las voces de los hijos de los caficultores.

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