как сделать объёмную бабочку из шоколада
как сделать объёмную бабочку из шоколада
Простое и вкусное украшение для тОрта, пирожного или шоколадной картины.
Чтобы шоколад не таял в руках, его темперируют. Процедура темперирования заключается в нагревании до 42 град, затем шоколад остужают до 28 град, , а потом опять нагревают до 31-32 град. Это позволяет стабилизировать кристаллическую решётку какао масла, и потом уже застывший шоколад не тает в руках, не седеет и не покрывается пятнами.
Видео как сделать объёмную бабочку из шоколада канала Julia Latte
Простое и вкусное украшение для тОрта, пирожного или шоколадной картины.
Чтобы шоколад не таял в руках, его темперируют. Процедура темперирования заключается в нагревании до 42 град, затем шоколад остужают до 28 град, , а потом опять нагревают до 31-32 град. Это позволяет стабилизировать кристаллическую решётку какао масла, и потом уже застывший шоколад не тает в руках, не седеет и не покрывается пятнами.
Видео как сделать объёмную бабочку из шоколада канала Julia Latte
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Бабочки из айсинга.Красивое украшение для торта и пирожных.How to Make Chocolate Butterflies | Piped Filigree DesignsКак сделать шоколадный цветокшоколадный цветокКак приготовить АЖУРНЫЙ ЦВЕТОК ИЗ ШОКОЛАДАЭти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторгаCara Menghias Kue Tart | Dekorasi Cake OtodidakКак сделать порхающие бабочки из вафельной бумаги на торт. БАБОЧКИ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ31 ЛАЙФХАК С ШОКОЛАДОМ || Простые советы по украшению десертаПИОН ИЗ ШОКОЛАДА Быстрый цветок на торт Пошагово МК / Chocolate Flower✅ Украшение для Торта из Шоколада / Шоколадная Бабочка / Гости удивляться 💯20 ИДЕЙ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ДЕКОРАВау, как просто! Изящный съедобный декор для торта!Как сделать пушистый бант из шоколадаУКРАШЕНИЯ ИЗ ШОКОЛАДА: бабочка, звездочка и ажурная лента..Мастер класс шоколадных украшенийНовый способ! Топпер-силуэт своими руками / Шоколадный декор для тортов24 СОВЕРШЕННО НЕВЕРОЯТНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВМК шоколадных бабочекКак приготовить ЦВЕТОК ИЗ ШОКОЛАДА И АЖУРНЫЙ БОРТ ДЛЯ ТОРТА