素食蒲燒鰻油飯：自製素鰻魚🔥居然外觀、味道、口感都超相似‼️素食年菜就選它了啦🧧｜素食 純素 全素｜素食料理超簡單｜ ➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

素食年菜特輯第一集
就是全素的蒲燒鰻油飯！
是做過多次的素鰻魚
終於調整出超相似的味道
雖然工程真的較為耗時
步驟也較複雜
不過成品會讓你驚艷的
一年一次的過年團聚
希望能讓你們因為這道年菜
有很棒的享受
所以趕快動手做做看吧～
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油品健康資訊：
https://www.edh.tw/article/16609/2

油飯的部分有：
乾香菇 8小朵
金針菇 1/4把
老薑 20g
豆乾 2塊
紅蘿蔔 1/2條
泡水兩小時的長糯米 2杯
香菜 一小把

鰻魚的部分有：
金針菇 1/4把
白芝麻 少許
馬鈴薯 1顆
凍豆腐 4塊
日式海苔 1張
千張 1張
豆包 1片
調味料：
油飯的部分：
麻油 2大匙
醬油 2大匙
素蠔油 2大匙
五香粉 少許
胡椒粉 1小匙
糖 1大匙

鰻魚的部分：
醬油 1大匙
味霖 2大匙
黑胡椒粉 少許

麵糊：
低筋麵粉 100g
水 100g

蒲燒醬汁：
醬油 4大匙
味霖 3大匙
糖 2大匙
胡椒粉 1小匙

合作邀約 ：
veggiedeer1115@gmail.com

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