ทั่วถิ่นแดนไทย : อบอุ่นในวิถีคนบ้านน้ำมวบ จ.น่าน (9 มิ.ย. 61)

ชุนชนน้อยในขุนเขา
ชุมชน "ตำบลน้ำมวบ" เป็นตำบลเล็ก ๆ ที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติและขุนเขา คือ เทือกเขาหลวงพระบาง ที่สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนที่จุดชมวิว พระธาตุแดนทอง ที่นี่อากาศดี ต้นไม้เขียวชอุ่ม มีสวนและไร่นาที่เป็นอาชีพหลักของชาวบ้านในชุมชน ชาวบ้านน่ารัก อัธยาศัยดีและมีสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองที่ชาวบ้านในชุมชนให้การเคารพ คือ ศาลเจ้าพ่อช้างงาแดง อดีตท่านเป็นเจ้าเมืองที่น้ำมวบ ซึ่งชาวบ้านเล่าต่อกันมาว่า หากมาขอพรเรื่องงาน มักจะสำเร็จกันแทบทุกราย และที่ชุมชนบ้านน้ำมวบยังมีกิจกรรม นั่งรถอีแต๊กไปเก็บเห็ดในป่า จับปูนามาทำน้ำปู๋

ธรรมชาติสร้างอาชีพ
บ้านน้ำมวบ มีการนำผลผลิตที่มีในแต่ละฤดูมาแปรรูป หากช่วงที่มีลูกชิดหรือลูกต๋าวก็จะนำมาต้มและส่งขาย และในบางช่วงก็มีการทำข้าวหลามอร่อย ๆ ไว้เป็นของฝากอีกด้วย ที่นี่มีการนำต้นไผ่ข้าวหลามมาใช้เพราะจะทำให้ข้าวหลามหอมอร่อย เมื่อหลามและกินร้อน ๆ เป็นการสร้างรายได้ที่พอจะเลี้ยงครอบครัวได้ ข้าวหลามของบ้านน้ำมวบคือ ขนาดพอเหมาะ พอแกะออกมาจะมีเยื่อไผ่หุ้มข้าวหลามไว้ เวลากัดกินจะสัมผัสได้ถึงความหนึบกรอบ หอมอร่อย ไม่เหมือนใคร
กินอยู่แบบพื้นถิ่น
ชุมชนเล็ก ๆ แห่งนี้มีอาหารที่หาได้ตามธรรมชาติมากมาย และยังมีโฮมสเตย์ไว้รองรับให้นักท่องเที่ยวได้มาพักผ่อนหย่อนใจ หากได้มาพักที่บ้านโฮมสเตย์ของชาวบ้าน บ้านน้ำมวบ ก็จะได้ร่วมกันทำลาบที่คันนา ลาบของน้ำมวบเป็นสูตรพิเศษ เรียกชื่อตามพื้นถิ่นว่า ลาบหมูหมี่ เป็นลาบเมืองหรือลาบเหนือ ที่ใส่เครื่องเทศแบบชาวน่าน เรียกว่าเครื่องข้าวหมี่ โดยมีมะแข่นสดที่ไปเก็บจากต้นมาเป็นส่วนผสมหลักที่ช่วยชูรสชาติของลาบ มีเลือดหมู และเครื่องในหมูที่นำไปทอดจนสุก และเนื้อหมูสับละเอียด กินดิบก็ได้หรือนำไปคั่วให้สุกก็อร่อยไปอีกแบบ กินลาบหมูหมี่แกล้มผักพื้นบ้าน ผักกาดขิ่ว (รสชาติคล้ายวาซาบิ) ใบอ่อนของกาแฟโรบัสต้า ใบแมงลัก ใบย่านาง ที่บ้านน้ำมวบยังมีอีกหลายเมนู เช่น แกงบอน ยำหน่อไม้ และน้ำปู ซึ่งน้ำปูที่นี่อร่อยไม่แพ้ใคร

ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน อบอุ่นในวิถีคนบ้านน้ำมวบ จ.น่าน วันเสาร์ที่ 9 มิถุนายนนี้ เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
-------------------------------------------------------

กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS
Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
Youtube : http://www.youtube.com/user/ThaiPBS

Видео ทั่วถิ่นแดนไทย : อบอุ่นในวิถีคนบ้านน้ำมวบ จ.น่าน (9 มิ.ย. 61) канала Thai PBS