Ciasto z Truskawkami Galaretką i Bitą Śmietaną

Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na pyszne ciasto z truskawkami, galaretką i bitą śmietaną, trochę pracy przy nim jest ale po upieczeniu smak ciasta rekompensuje włożony trud. Polecam wypróbować przepis i życzę udanego wypieku.

Użyłam foremki rozpinanej o wymiarach
24 cm x 24 cm i wysokości 8 cm

na ciasto:
75 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
75 g mąki ziemniaczanej
120 g cukru kryształ
5 jajek rozdzielone białka od żółtek (jajka L)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

na warstwę truskawkową:

około 400 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
800 ml gorącej wody
(używam mniej wody niż jest podane na torebce)

na bitą śmietanę:
500 ml dobrze schłodzonej śmietanki 30% lub 36%
40 g cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny (około 12 gramów)
100 ml mleka

Видео Ciasto z Truskawkami Galaretką i Bitą Śmietaną канала Uwaga Babcia Gotuje