торт киевский грильяж

КОРЖИ
200 гр.яичных белков
50 гр.сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 гр.муки
150 гр.фундука
185 гр.сахара
ГРИЛЬЯЖ(ПРАЛИНЕ) ССЫЛКА:https://youtu.be/yCB6RMRmGOs
160 гр.сахара
100 гр.орехов фундук
КРЕМ
1 ЧАСТЬ
120 мл.молока
130 гр.сахара
90 гр.яичных желтков
350 гр.сливочного масла
140 гр.тёмного шоколада
35 мл.коньяка
2 ЧАСТЬ
2 яичных белка
40 мл.воды
120 гр.сахара
ГЛЯССАЖ ССЫЛКА:https://youtu.be/hjspAl1zISw
240 гр.сахара
80 мл.воды
80 гр.какао
160 мл.сливок 33-35%
14 гр.желатина+70 мл.воды

Видео торт киевский грильяж канала иришкина кухня