Klassiker, den jeder liebt: die Käsesahnetorte - ganz ohne Gelatine, cremig und zart mit Mandarinen

Hallo ihr Lieben, mittlerweile habe ich ja schon viele Tortenklassiker für euch gebacken. Aber ein Klassiker, der immer wieder angefragt wurde ist die Käsesahnetorte. Sie hätte schon längst verfilmt werden müssen, denn ich liebe sie und kenne auch niemanden, der zu einem Stück dieser bezaubernden Torte "Nein" sagen würde :)

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Zutaten für 14 - 16 Stücke / 26 cm Backform

Für den Teig:
• 4 Eier
• 4 EL lauwarmes Wasser
• 180 g Zucker
• 170 g Mehl
• 1,5 TL Backpulver
• 1 EL Vanillezucker oder -extrakt

Für die Käse-Sahnecreme:
• 600 ml Schlagsahne
• 500 g Quark, Magerstufe
• 250 g Quark, 40% Fett
• 180 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker oder -extrakt
• 2 Päckchen Agartine (20 g)
• 3 Päckchen Sahnefest (6 TL)
• 2 Dosen Mandarinen (der Saft wird ebenfalls benötigt)

Für die Dekoration (optional):
• 14 - 16 Mandarinen aus der Dose
• Puderzucker

Nun viel Spaß beim Backen der köstlichen Torte. Falls euch das Video gefallen hat, hinterlasst mir ein Däumchen nach oben und einen lieben Kommentar. Abonniert meinen Kanal kostenlos, damit ihr immer auf dem Laufenden bleibt,
eure Kiki

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