A MACARRONADA VEGANA DO JAYA

INGREDIENTES

Macarrão Abobrinha
Cebola Alho
Azeite Açafrão
Gengibre Pão seco
Óleo de Gergelim torrado Sal
Tomate seco Suco de Limão
Raspas de Limão
MODO DE PREPARO

Dourar o alho e a cebola. Colocar em seguida a abobrinha cortada em rodelas. Refogar por 5 minutos e colocar o açafrão em pó, o gengibre ralado, o tomate seco e o sal.
Ferva água e cozinhe o macarrão de sua preferência.
Rale o pão seco e frite em um pouco de azeite, óleo de gergelim torrado e salgue a gosto.
Quando o macarrão ficar pronto escorra e misture na panela da abobrinha, adicionando finalmente o suco de limão e as raspas das cascas.
Experimente o sal e sirva polvilhando a farofinha de pão.

Bom Apetite!

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