COSTELINHA BBQ OUTBACK DE CORDEIRO?? | DESAFIANDO #4

Fizemos o famoso molho barbecue do Outback! O segredo desse molho é que ele mistura sabores doces, ácidos com um toque de defumado, dando um tom extra de personalidade a costelinha. Existem diversas receitas para esse molho, mas hoje você vai aprender uma que vai querer sempre fazer!

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Receita

*COSTELINHA DE CORDEIRO*

❗ INGREDIENTES ❗
✔ 1 peça de costela de cordeiro
✔ 1 colher de cebola em pó
✔ 1 colher de alho em pó
✔ 1 colher de páprica defumada
✔ Pimenta do reino a gosto
✔ Sal a gosto
✔ Fio de azeite

❗ MODO DE PREPARO ❗
👉 Tempere a peça com os todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por 12 horas.
👉 Em temperatura ambiente, envelope com o papel alumínio e asse no forno com temperatura de 180 graus por uma hora. Reserve.
👉 Retire o papel alumínio da costela e besunte com o molho barbecue e volte na grelha até que costela fique bem caramelizada.

*MOLHO BARBECUE*

❗ INGREDIENTES ❗
✔ 100 ml de catchup
✔ 50 ml de açúcar mascavo
✔ 30 ml de mel
✔ 1 colher de molho inglês
✔ 50 ml de água
✔ 1 folha de louro
✔ 1 pitada de cominho em pó
✔ 1 pitada de páprica defumada
✔ 1 pitada de pimenta do reino
✔ 1 colher de chá de alho em pó
✔ 1 colher de cha de cebola em pó
✔ 1 colher de chá de chilli em pó
✔ 1 colher de café de fumaça liquida
✔ 1 pitada de sal

❗ MODO DE PREPARO ❗
👉 Em uma panela coloque todos os ingredientes, misture bem e trabalhe com fogo baixo por volta de 20 minutos ou até que chegue na consistência desejada.
👉 Reserve.

Видео COSTELINHA BBQ OUTBACK DE CORDEIRO?? | DESAFIANDO #4 канала Guto Quirós - Ovinocultura & Agronegócio