Cómo hacer tacos de Jaca | Cocinar con Javi - el chef vegano de Momentom!

¿Conoces sobre la increíble fruta de jaca?

El artista culinario vegano de Momentom Collective, Javier Mora, nos enseña cómo cocinar lo que se conoce como la "fruta de supervivencia” en la Isla de Ometepe, Nicaragua. Lo que se sabe hoy en día es saver cómo cultivar nuestros alimentos ricos en nutrientes será el mejor regalo que podemos darnos en un mundo post- COVID

La fruta de Jaca es enorme y es conocida como la fruta de supervivencia. Es la fruta de árbol más grande del mundo y es capaz de alcanzar las 100 libras! Además, el árbol en sí requiere relativamente poco cuidado. Un árbol tarda de cinco a siete años en dar fruto. Eventualmente, un rendimiento anual podría estar en el rango de 150 a 200 frutos. Crece en las ramas, y en los troncos de los árboles que pueden alcanzar los 30, 40, 50 pies. Viniendo de los Ghats occidentales del sur de la India y de las selvas tropicales de Malasia, las frutas se encuentra por todo el mundo, incluyendo América del Sur, África y Hawai.

Las yaca también tienen beneficios nutricional increíbles:

Fortalece el sistema inmunitario;
Protege contra el cáncer;
Ayuda en la digestión saludable;
Mantiene la piel y los ojos sanos;
Aumenta los niveles de energía;
Baja la presión arterial alta;
Controla los simptomas de asma;
Fortalece los huesos;
Prevenir la anemia;
Mantiene la tiroides sana;

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Do you know about the incredible Jackfruit?

Momentom in-house Vegan Culinary Artist Javier Mora takes us through how to cook what is known as the “survival fruit”. Secluded on a permaculture farm on Ometepe Island Nicaragua, knowing how to grow our food and cook nutrient rich food, will be the greatest assets of our times.

The ginormous jackfruit, also known as jack tree, is known as the survival fruit- it is the largest tree fruit in the world capable of reaching 100 pound!! Plus, the tree itself requires relatively little care once it's been established. A tree takes five to seven years to bear fruit. Eventually, a yearly yield might be in the 150- to 200-fruit range, It grows on the branches — and the trunks — of trees that can reach 30, 40, 50 feet. Coming from Western Ghats of southern India and the rainforests of Malaysia, they are rampant all over the world, including South America, Africa, & Hawaii.

Jackfruits are also a nutritional bonanza and have crazy benefits:

Strengthen immune system
Protects against cancer
Aids in healthy digestion
Maintains healthy eye and skin
Boosts energy levels
Lower high blood pressure
Controls asthma
Strengthens bones
Prevent anemia
Maintains healthy thyroid

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