Sirke Wale Pyaaz 🧅

Sirke Wale Pyaaz literally translates to pickled onions (sirka=vinegar and pyaaz=onions in Hindi). In Indian cuisine, these pickled onions are typically made with red pearl onions and are a must have accompaniment with dishes like naan and dal makhani. You need only about 15 minutes to make these sirke wale pyaaz at home (including the time to peel the onions) and they last in the fridge for 3 to 4 weeks!

How To Make Sirke Wale Pyaaz
Gather all your ingredients- 250 grams red pearl onions (around 20 to 25 in number), 1/2 cup white vinegar, 1 teaspoon of salt (or to taste), 1 tablespoon sugar, 1-inch cinnamon stick, 2 whole cloves, 3-4 whole black peppercorn, a small beetroot cube (optional) and 1/2 cup water.

Pour this water-vinegar mixture over the peeled pearl onions in the mason jar until the onions are submerged in the solution

You can store these sirke wale pyaaz in the fridge for 3 to 4 weeks easily. With the amount this recipe make, I usually finish these in 10 days. I literallt eat them with everything.
If you like chilies, you can also add some slit green chilies to the pickling solution along with the onions. It also gives a slight kick to the onions.

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Видео Sirke Wale Pyaaz 🧅 канала @freshfarmfood