Грузинское блюдо чашушули в чугунном казане

Привет, друзья!
В путешествиях и на природе можно готовить разные блюда. На этот раз мне захотелось Грузинской кухни и решил приготовить блюдо Чашушули.

Чашушули — мясо, тушеное в собственном соку и остром томатном соусе. Блюдо пряное и очень острое, но в то же время мягкое и нежное. Название блюда переводится как "хорошо протушено".

ИНГРЕДИЕНТЫ
➊ Говядина - 1 кг
➋ Помидоры - 1 кг
➌ Лук - 500 грамм
➍ Болгарский перец - 500 грамм
➎ Кинза - 50 грамм
➏ Петрушка - 50 грамм
➐ Чеснок -4 зубчика
➑ Томатная паста -2-3 столовые ложки
➒Уцхо сунели (голубой пажитник) - 1 чайная ложка
❿ Молотые семена кориандра - 1 чайная ложка
➊➊ Сладкая молотая паприка - 1 чайная ложка
➊➋ Острый красный перец хлопьями - 1 чайная ложка
➊➌ Аджика - 1-2 чайные ложки
➊➍ Растительное масло
➊➎ Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Режем говядину кусочками по 2-3см. и отправляем тушится в казан. Добавляем воды и масла. Пока тушится мясо, шинкуем чеснок, лук, перец. Отдельно ставим вариться помидоры, чтобы было удобно чистить кожуру.

Отправляем болгарский перец и лук в казан.
Затем в казан кладем томатную пасту, чищенные помидоры с чесноком.
Затем засыпаем уцхо-сунели.
Под конец засыпаем зелень и даем потомиться.
Я вместо острого перца добавлял

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Инстаграм: http://www.instagram.com/rus4x4
Telegram канал: https://t.me/izkrayavkray
TIK-TOK: https://www.tiktok.com/@rus4x4
Вконтакте: https://www.vk.com/rus4x4
Facebook: https://www.facebook.com/ruslan.4x4/

Видео Грузинское блюдо чашушули в чугунном казане канала Руслан Внедорожный