Смажені устриці з беконом, бурбоном і імбирним маслом на грилі WEBER

Ідеальний рецепт для кожного гурмана!

Запрошуємо вас на кулінарну подорож до смакового райського саду разом з GrillHouse! Наша сьогоднішня пропозиція - смажені устриці з беконом, бурбоном і імбирним маслом. Ви не пошкодуєте, вірте нам! 🌟🍽️

Інгредієнти:
- 1 скибочка бекону (нарізати бекон)
- ½ склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 2 столові ложки очищеного, подрібненого свіжого імбиру
- 1 столова ложка бурбона
- 1 чайна ложка подрібненого листя свіжої м'яти
- ¼ чайної ложки Кошерної солі
- 2 десятки великих свіжих устриць

Технологія приготування
1. У великій сковороді на середньому вогні обсмажте бекон до хрусткої скоринки протягом 6-8 хвилин, періодично перевертаючи. Обсушіть на паперовому рушнику, залишивши 1 чайну ложку розтопленого жиру.
2. Дрібно наріжте бекон і помістіть його в миску разом із зарезервованою 1 чайною ложкою топленого жиру та рештою вершкового масла. За допомогою виделки енергійно збийте віночком, доки суміш добре не змішується.
3. Наберіть масляну суміш на аркуш вощеного паперу, поклавши його на ближній до вас край. Складіть аркуш паперу вгору та знову, згорніть його в циліндр, розгладжуючи його під час скручування. Скрутіть кінці, щоб запечатати, і щільно загорніть. Охолодіть до твердого стану, принаймні 2 години.
4. Підготуйте гриль до прямого приготування на середньому сильному вогні (від 200° до 250°C).
5. Покладіть кожну устрицю плоскою стороною вгору в складений кухонний рушник. Знайдіть невеликий отвір між мушлями біля петлі та відкрийте його за допомогою устричного ножа. Намагайтеся не вилити смачний сік, відомий як «устричний лікер», у нижню раковину. Відріжте м’ясо устриці від верхньої раковини, а потім від’єднайте устрицю від нижньої раковини, обережно провівши ножем для устриць під тілом. Викиньте верхню, більш плоску раковину, зберігши устрицю та сік у нижній, більш глибокій раковині. Покладіть на кожну устрицю шматочок ароматизованого масла.
6. Смажте устриці на прямому середньому сильному вогні із закритою кришкою, доки устричний лікер не почне пузиритися, масло не розтане, а краї устриць лише почнуть скручуватися, 3–4 хвилини. Захопивши щипцями один край, перекладіть устриці в мушлях на жаростійке блюдо. Подавайте негайно.

Бажаємо вам смачного та смачних вражень від цієї ексклюзивної страви! 🍴✨

Більше рецептів тут: https://grillhouse.ua/smazheni-ustrytsi-z-bekonom-burbonom-i-imbyrnym-maslom/

Видео Смажені устриці з беконом, бурбоном і імбирним маслом на грилі WEBER канала WeberDone